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ALIPRANDI, salumificio e macelleria
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Azienda

La famiglia Aliprandi porta in tavola salumi e carni di prima qualità da tre generazioni.

Dagli anni ’40 ad oggi siamo cresciuti, i nostri prodotti arrivano in tutta Italia e anche in qualche parte del mondo, ma il mestiere di famiglia resta ancora quello di un tempo: servire i nostri clienti e fare in modo che nei prodotti Aliprandi possano ritrovare sempre il sapore e la semplicità della macelleria sotto casa.

Tutto inizia con il negozio di Gussago, in provincia di Brescia, nella Franciacorta tanto nota per i suoi vini.

La nostra crescita è stata costante e solida nel tempo ed oggi serviamo una pluralità di canali su tutto il territorio italiano: la macelleria di quartiere, la grande distribuzione e il segmento HoReCa. Lavoriamo per diventare un punto di riferimento, in particolare per le principali insegne della GDO, e per rispondere a tutte le esigenze della clientela locale, nazionale ed estera.

M

Materia prima

È un pre-requisito, poi siamo sempre allo studio di nuove idee, pensando alle molteplici esigenze dei consumatori, dal palato in cerca di esperienze gourmet a chi vuole un prodotto di alta qualità da personalizzare in cucina a proprio piacimento. Tutto questo a portata di carrello e con un giusto rapporto qualità-prezzo.
Questa è la nostra missione.

R

Ricerca

Completezza di gamma e continua ricerca su nuove linee di prodotto, di salumeria tradizionale e di macelleria

A

Attenzione

Ai moderni stili alimentari linee bio, prodotti già cotti, proposte gourmet

C

Confezionamento

I più moderni metodi, dall’atmosfera modificata al darfresh-on-tray

P

Packaging

chiaro, semplice, differenziabile e riciclabile

I SALUMI DELLA TRADIZIONE SONO PRODOTTI ESCLUSIVAMENTE CON CARNE DI ORIGINE NAZIONALE, NEL RISPETTO DEI CLASSICI METODI DI SALATURA E STAGIONATURA.

La tradizione norcina bresciana

Dal 1940 tramandiamo con orgoglio la tradizione dei salumi italiani e bresciani. Leghiamo a mano i salami nostrani da quando il nonno Ottavio inventava e perfezionava le ricette che ancora seguiamo.
Oggi siamo una grande azienda di lavorazione della carne fresca e di produzione di salumi, ma nel cuore serviamo sempre i nostri clienti come quando eravamo la bottega sotto casa.
Tradizione, tecnologia e controllo di filiera per offrirvi ciò che la nostra famiglia ama fare da sempre.

Andrea, Luca, Francesco, Davide, Paolo e Clara Aliprandi

I salumi Aliprandi sono da sempre legati alla tradizione enogastronomica della Franciacorta, territorio che accoglie il nostro sito produttivo. Alla tradizione artigianale abbiamo unito negli anni l’innovazione tecnologica, per offrire prodotti di alta qualità conservando intatta la tipicità del gusto. Il marchio Aliprandi è noto soprattutto per i salumi insaccati stagionati, legati a mano, come vuole la tradizione, in budello naturale, e per i salumi da pentola, come il nostro rinomato cotechino. La selezione delle carni di suino è fondamentale per garantire qualità e filiera corta: nella nostra salumeria entrano solo carni italiane.

Tutti i salumi Aliprandi senza glutine sono segnalati sul prontuario AIC, così come in etichetta si segnala l’assenza di latte e derivati. La preparazione delle spezie, secondo la ricetta di famiglia tramandata da generazioni, una buona stagionatura, genuinità dei prodotti freschi: questi sono i tre fondamenti della nostra salumeria.

Focus

L'azienda sostenibile

Impianti e strutture plasmati e assemblati nel rispetto dell’ambiente e secondo i più rigorosi protocolli di igiene e sicurezza: il nostro centro è leader nella lavorazione della carne.

Allevatori e passaporto etico

Cosa significa benessere animale? Vuol dire in special modo attenzione all’habitat dell’animale e alla sua dieta (che noi abbiamo scelto OGM free) e poi rispetto e salvaguardia dell’ambiente circostante.

Produzione/qualità e certificazioni

Tutta la nostra produzione avviene presso siti di lavorazione all’avanguardia, nel massimo rispetto delle più severe norme europee per il settore alimentare, sia igieniche sia di conservazione.

Aliprandi People

Anche grazie ai nostri standard di qualità siamo diventati una azienda riconosciuta a livello nazionale ed europeo.

Ma gli standard da soli non basterebbero: il nostro successo è basato sulle qualità umane e professionali del nostro staff in tutti i reparti aziendali.

Distribuzione GDO