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ALIPRANDI, salumificio e macelleria
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Il Buon Mangiatore


CONSIGLI PRATICI PER ASPIRANTI INTENDITORI

Le ricette per la stagione fredda

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A noi piace tanto la stagione fredda. Sarà per la neve, per la voglia di rilassarsi davanti a un bel film con una calda coperta e anche per la cioccolata calda, perché no. Ma...

Aliprandi 21 Gennaio 2021
Insalata Marinata

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Una cena improvvisata? Non avete tempo? Non sapete cosa cucinare?Le Marinate Aliprandi! Una tagliata tenera e succulenta pronta in pochi minuti. Parola di Chef Andrea Mainardi!    LA RICETTA ingredienti- Tagliata Olio&Spezie Le Marinate-...

Aliprandi 19 Gennaio 2021
La Storia del Salume

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La storia di Aliprandi è anche la storia di una famiglia che da tre generazioni porta in tavola salumi e carni di prima qualità. Il salume, però, nasce nell’antica Roma. CONTINUATE A LEGGERE PER...

Aliprandi 27 Marzo 2020
I caratteri Organolettici della Carne

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I caratteri organolettici di un alimento rispecchiano le qualità percepibili attraverso uno o più organi di senso. Aspetto, colore, forma, aroma, sapore e consistenza sono solo alcuni dei caratteri organolettici più importanti e conosciuti. Oggi...

Aliprandi 26 Marzo 2020
La Marezzatura

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Probabilmente sentirete usare questo termine dagli chef oppure vi capiterà di leggerla all’interno delle descrizioni dei nostri prodotti. Continuate a leggere per scoprirne tutti i segreti! Siamo abituati a connotare il “grasso” come un...

Aliprandi 25 Marzo 2020