Per offrirti il miglior servizio possibile e per migliorare la tua navigazione sul sito, www.aliprandi.com utilizza cookie, propri e di terzi. Continuando la navigazione del sito autorizzi l'uso dei cookie.

OK

Per avere maggiori informazioni clicca qui.

La storia dell’azienda Aliprandi è anche la storia di una famiglia che da tre generazioni
porta in tavola salumi e carni di prima qualità.
E oggi, mentre i nostri prodotti arrivano in tutta Italia e anche in qualche parte del mondo,
il mestiere di famiglia resta ancora quello di un tempo: servire i nostri clienti e fare in modo che nei prodotti Aliprandi possano ritrovare sempre il sapore e la semplicità della macelleria sotto casa.

Grazie per la vostra fiducia!

 

L’azienda sostenibile e il Passaporto Etico

codice_etico

Come operatori dell’agroalimentare siamo più che mai consapevoli che il patrimonio naturale va rispettato e conservato.
È nostro dovere consegnare prodotti controllati, sicuri e genuini, frutto di scelte di qualità anche dal punto di vista della sostenibilità ambientale. Il rispetto della materia prima e dell’ambiente è un criterio che applichiamo in ogni fase del nostro processo produttivo. La selezione dei fornitori è il nostro punto di forza e si basa su esperienza e criteri di valutazione ben precisi, con grande attenzione alle zone di produzione, alle scelte produttive rispettose dell’ambiente e degli animali, ai metodi di allevamento sostenibili e biologici. Lavoriamo con aziende e allevatori in grado di assicurare massima attenzione al benessere dell’animale, che significa, in special modo, attenzione all’habitat dell’animale e alla sua dieta (che noi abbiamo scelto OGM free) e poi rispetto e salvaguardia dell’ambiente circostante. Tutta la nostra produzione avviene presso siti di lavorazione all’avanguardia, nel rispetto delle più severe norme europee per il settore alimentare.
I sistemi di confezionamento sono innovativi e a basso impatto ambientale, a garanzia della qualità
e della freschezza del prodotto che arriva in tavola.

Aliprandi aderisce al Passaporto Etico delle Produzioni Agroalimentari, un marchio registrato e tutelato nei 28 Paesi dell’Unione Europea, frutto della collaborazione tra la Camera di Commercio di Brescia, l'Amministrazione Provinciale di Brescia, la Fondazione Iniziative Zooprofilattiche e Zootecniche, l'Istituto Zooprofilattico della Lombardia e dell'Emilia Romagna, le Università Statale e Cattolica di Brescia. Il Passaporto Etico è un documento elettronico pensato per accompagnare i prodotti italiani e valorizzarli sul mercato internazionale, descrivendone i tratti distintivi in venti categorie che coinvolgono identità, qualità e sicurezza, ma anche valori etici e ambientali.

 

norcineria

La tradizione della norcineria

La norcineria è il nostro fiore all’occhiello. Dal 1940 tramandiamo con orgoglio la tradizione dei salumi italiani ed in particolare bresciani, che leghiamo a mano, come quando il nonno Ottavio inventava le ricette che ancora seguiamo. Due prodotti sono “legati” anche nel cuore, ci rappresentano in special modo e vogliamo raccontarveli.
Uno è il Salame Santissima, fatto con carni italiane, provenienti da parti nobili del suino, insaccato in budello naturale, macinatura media, gusto dolce e delicato. Stagionatura lunga. Consistenza compatta. Santissima è il Monastero che dal Tardo Medioevo domina Gussago dal colle Barbisone. L’altro è il salame da pentola, tipico della tradizione bresciana e lombarda.
È il "cugino magro" del cotechino in quanto nell'impasto non sono contenute le cotenne.
Noi lo facciamo con carni italiane e lo leghiamo a mano in budello naturale, come da tradizione.

 

hamburger

Gli hamburger di Aliprandi

Il nostro reparto macelleria offre una varietà davvero molto ampia di carni italiane e di pregiate selezioni dal mondo.
Ma c’è un prodotto per il quale abbiamo un debole: è l’hamburger!
Oltre alla qualità che caratterizza tutte le nostre linee, qui ci mettiamo anche una buona dose di creatività, che poi diventa ispirazione ai fornelli. Abbiamo cercato di studiare selezioni e preparazioni per soddisfare diversi gusti e occasioni di consumo. Dall’hamburger di carni bovine scelte, in diverse porzioni da 50 a 300 gr, all’hamburger con formaggio, l’hamburger di black angus, il raffinatissimo Bianco & Rosso con carni scelte di Angus e Tajima di Kobe, il pregiato giapponese, le varianti con cipolla, speck o piccante, quello a basso contenuto di grassi, l’hamburger di scottona e il mini-hamburger di vitello pensato per i bambini. Tra le più recenti novità abbiamo proposto l’Hamburger di Scottona Dry Aged, da carni italiane selezionatissime e 20 giorni di frollatura. Nella porzione da 180 gr, è un hamburger che nobilita la categoria e di sicuro appaga i palati più esigenti. Insomma, siamo dei veri appassionati!

 

Al servizio del cliente

La nostra storia inizia con il negozio di Gussago, in provincia di Brescia, nella Franciacorta tanto nota per i suoi vini.
Oggi trovi Aliprandi nella macelleria di quartiere, nei migliori supermercati, in selezionati ristoranti.
Per raggiungere e mantenere questo obiettivo di fiducia e fedeltà siamo sempre concentrati sulla qualità totale,
a portata di carrello e con un giusto rapporto qualità-prezzo:

  • MATERIA PRIMA
  • COMPLETEZZA DI GAMMA E CONTINUA RICERCA SU NUOVE LINEE DI PRODOTTO, DI SALUMERIA TRADIZIONALE
    E DI MACELLERIA
  • ATTENZIONE AI MODERNI STILI ALIMENTARI: LINEE BIO, PRODOTTI GIÀ COTTI, PROPOSTE GOURMET
  • I PIÙ MODERNI METODI DI CONFEZIONAMENTO, DALL’ATMOSFERA MODIFICATA AL DARFRESH-ON-TRAY
  • PACKAGING: CHIARO, SEMPLICE, DIFFERENZIABILE E RICICLABILE.
servizio

 

Aliprandi per lo sport

Sponsor Brescia Calcio

Sponsor Lampre ciclismo

Partner 1000 Miglia 2016